大分かぼす旬入り宣言式 
８月１８日（木）に大分市公設地方卸売市場で「大分かぼす旬入り宣言式」を開催しました。
旬入りした証として、尾野賢治会長（大分県農林水産部長）が旬入り宣言書を読み上げ、丸果大分大同青果(株)の村上年夫 会長（代表取締役会長兼社長）に宣言書が手渡されました。続いて、大分市青果仲卸協同組合の黄梅雄 理事長に旬入りシールを交付。
尾野会長は「今年は実の付きや果汁の具合も良く、豊作の年。県内外にかぼすをしっかりとお届けしていくためにも、関係の皆様の一致団結をお願いしたい。」と呼びかけました。
続いて、生産者を代表してＪＡおおいたカボス部会の藤原輝幸 部会長が「天候に恵まれ、近年にはない豊作の年。県内外の消費者の方々にかぼすを味わってもらうためにも、しっかりと生産し、出荷出来るよう取り組んでいきます。」と決意表明を行いました。
宣言式の終了後は、市場で初セリが行われ高値６００円／㎏で競り落とされました。
その後、ＪＲ大分駅前で３００名分のかぼすを無料配布し、かぼすの旬入りを消費者に広くＰＲ。
今年は平年以上の約６，０００ｔの収穫を見込んでいます。
全国収穫量の９割を超える大分県のかぼすは、県内はもとより、九州や関西・関東まで広く出荷されます。
まろやかな酸味と爽やかな香りが特徴で、料理の引き立て役として、飲物から揚げ物、焼き物（サンマにかぼす！）、煮物、そして鍋物まで様々な料理と相性バツグンです。
調理に一つアクセントや変化が欲しい場合も、是非かぼすを試してみてください。
新しい美味しさの発見があること間違いなしです。
[ 2016/08/22 更新 ]
