そ~麺エスニック風味 料理一覧はこちら

分量

【4人分】
素麺4束、レタス4枚(千切りにする)、シシトウ10本、かぼちゃ適量、しめじ1房、カイワレ少々

タレ【水[180cc]、鶏がらスープ[小4]、にんにく[2片みじん切り]、ごま[大4]、 砂糖[小2]、塩[小2]、蜂蜜[小4]、カボス果汁[小4]、ナンプラー[小2]、たかの爪[少々]、黒胡椒[少々]】

作り方

(1) そうめんをゆでた後、手で軽く押さえ水を切る。
(2) シシトウ・かぼちゃ・しめじをオリーブ油[大2]、 にんにく1片で炒める。
(3) そうめんを盛り、レタス、炒めた野菜をのせ、タレをまわしかけ、カイワレをトッピングして出来上がり