材料

・ゴマだれ
・ねりごま…大1
・醤油…小1・1/2
・砂糖…小2
・カボス汁…大1
・白ねぎ…大1（みじん切り）
・しょうが…小1/2（みじん切り）
・すりごま…大1
・ラー油、豆板醤はお好みで
・ささみ…3本
・レタス…1/4
・きゅうり…1本
・ミニトマト…適量
・貝割れ…適量

作り方

• ささみは、酒、塩をふり、ラップをしてレンジにかける。
• ラップをしたまま冷まし、冷めたら裂く。
• レタスは細切り、きゅうりは千切りにする。
• 器に野菜とささみを盛り、上からたれをかける。

材料

・ソース
・ 醤油…大2
・ 砂糖…大2、小2/1
・ カボス汁…大1・1/2
・白ねぎ…大2
・にんにく…大1/2（みじん切り）
・しょうが…大1/2（みじん切り）・A
・もも肉…400g
・醤油…大1
・酒…大2
・塩、こしょう…少々
・にんにく…小1/2（すりおろし）
・しょうが…小1/2（すりおろし）
・片栗粉、上新粉…適量

作り方

• 食べやすい大きさに切った肉をAにつけ、手でよくもみこむ。
• 同割の片栗粉、上新粉を、水気を切った1にまぶす。
• 油であげる。

※野菜をしいた上に盛って、ソースをかけていただくと、とてもおいしいです。